如何补充营养,什么食物(wù)对宝宝身好?健康的饮食有(yǒu)助于宝宝健康成長(cháng),那么我们来普及一下,什么是维生素?

VA:维生素A有(yǒu)助于维持皮肤和黏膜健康。

又(yòu)称视黄醇或者是抗干眼病因子,是一个具有(yǒu)脂环的不饱和一元醇,包括动物(wù)性的食物(wù)来源,维生素A1、A2两种,是一类具有(yǒu)视黄醇生物(wù)活性的物(wù)质,还可(kě)以来源于植物(wù)中的胡萝卜。它的主要作用(yòng)是,是脂溶性的醇类物(wù)质,主要存在于动物(wù)的肝脏、血液和眼球的视网膜中,所以又(yòu)叫视黄醇,构成视觉细胞中的感受弱光的视紫红质部分(fēn)。

如果人體(tǐ)缺乏维生素A,会出现皮肤干燥、脱屑、脱发,主要的作用(yòng)是维持正常的视觉能(néng)力,维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成,维持骨骼正常的生長(cháng)发育,促进生長(cháng)和生殖,抑制肿瘤的生長(cháng),还是营养的增补剂。

VD:维生素D可(kě)促进钙的吸收。

维生素D(vitamin D )為(wèi)固醇复类衍生物(wù),具抗佝偻病作用(yòng),又(yòu)称抗佝偻病维生素。

目前认為(wèi)维生素D也是一种类固醇激素,维生素D家族成员中最重要的成员是VD2(麦角钙化醇)和VD3(胆钙化醇)。维生素D均為(wèi)不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物(wù)。

进行户外活动,只要人體(tǐ)接受足够的日光,體(tǐ)内就可(kě)以合成足够的维生素D。百除强化食品外,通常天然食物(wù)度中维生素D含量较低,动物(wù)性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物(wù)肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多(duō),而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D,而蔬菜、谷物(wù)及其制品和水果含有(yǒu)少量维生素D或几乎没有(yǒu)维生素D的活性。

VB1:维生素B1有(yǒu)助于维持神经系统的正常生理(lǐ)功能(néng)。

维生素B1又(yòu)称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。為(wèi)白色结晶或结晶性粉末;有(yǒu)微弱的特臭,味苦,有(yǒu)引湿性,露置在空气中,易吸收水分(fēn)。在碱性溶液中容易zhidao分(fēn)解变质。酸碱度在3.5时可(kě)耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。

在酸性溶液中很(hěn)稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很(hěn)丰富,在酵母菌中含量也极丰富。回瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

目前所用(yòng)的维生素B1都化學(xué)合成的产品。在體(tǐ)内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分(fēn)解代謝(xiè),有(yǒu)保护神经系统的作用(yòng);还能(néng)促进肠胃蠕动,增加食欲。

维生素B1缺乏时,可(kě)纪起多(duō)种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多(duō)发性神经炎,患者的周围神经末答(dá)梢有(yǒu)发炎和退化现象,并伴有(yǒu)四肢麻木(mù、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。

VC:维生素C可(kě)以促进铁的吸收。

维C,是人们对维生素C的常用(yòng)简称。VC(维他(tā)命C)一般指维生素C。

食物(wù)中的维生素C主要存在于新(xīn)鲜的蔬菜抄、水果中,人體(tǐ)不能(néng)合成。水果中新(xīn)枣、酸枣、橘子、山(shān)楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有(yǒu)丰富的维生素C;蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

烟酸:烟酸有(yǒu)助于维持神经系统的健康。

烟酸也称作维生素B3和维生素PP。在人體(tǐ)内,还包括其衍生物(wù)盐酸氨或者尼克酰胺,它是人體(tǐ)必需的13种维生素之一,是一种水溶性的维生素,属于维生素B族。烟酸在人體(tǐ)内转化為(wèi)烟酰胺,是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分(fēn),参与體(tǐ)内脂质的代謝(xiè)组织,呼吸的氧化过程和糖类无氧分(fēn)解的过程。烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,在高压下,120,℃,20分(fēn)钟,也不会被破坏。一旦加工烹调,损失很(hěn)小(xiǎo),但会随水分(fēn)流失。  铁:铁是血红细胞形的重要成分(fēn)。

钙:钙是骨骼和牙齿的主要成分(fēn)并维持骨密度。

钙是人體(tǐ)内最普遍的元素之一,人體(tǐ)中钙的含量占总體(tǐ)重的1.5–2%,其中骨骼和牙齿约占99%。體(tǐ)液和软组织占1%。对于人體(tǐ)代謝(xiè)、细胞功能(néng)、神经系统运作、 蛋白激素合成等起到重要作用(yòng)。

锌:锌有(yǒu)助于改善食欲。

补锌,就是补充人體(tǐ)必需的微量元素锌,补锌在人體(tǐ)生長(cháng)发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用(yòng)。

锌存在于众多(duō)的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物(wù)歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物(wù)的合成和维生素A利用(yòng)的必需物(wù)质。具有(yǒu)促进生長(cháng)发育,改善味觉的作用(yòng)。在正常食物(wù)难以保证营养的状态下,世界卫生组织推荐采用(yòng)锌盐来补充。